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Logo Cucina in Torre Bianco

La tradizione fiorentina
con materia prime particolari

La tradizione fiorentina
incontra ingredienti unici

Alta Cucina e Vini Pregiati: Tra tradizione e innovazione

Qui da C.in.to – Cucina in Torre un’esperienza culinaria unica

Abbiamo deciso di unire la tradizione culinaria fiorentina con i sapori delle stagioni e delle regioni vicine e lontane, creando un’esperienza gastronomica unica ed innovativa.

La nostra proposta culinaria combina le pregiate bistecche, tartufi, formaggi, carpacci e salumi tipici della Toscana, gli aromi dell’Umbria, i prosciutti della Spagna, e una selezione accurata di vini provenienti dalle cantine più rinomate. La nostra ricerca continua di ingredienti freschi e pregiati ci permette di offrire piatti di alta qualità e dal sapore inconfondibile.

Il nostro “esperimento” di Alta Cucina si traduce nell’elaborazione di ricette originali e creative, che fondono sapientemente le diverse tradizioni gastronomiche per offrire ai nostri ospiti un’esperienza culinaria indimenticabile.

Saremo lieti di accogliervi nel nostro ristorante e di farvi scoprire la nostra rivisitazione della cucina italiana e internazionale.

  • Bruschetta al pomodoro
    € 5.00

    Bruschetta with fresh tomato, garlic, olive oil, and basil

  • I Classici crostini toscani al fegatino
    € 6.00

    Classic Tuscan liver crostini

  • Tartare di manzo con burrata e pomodori secchi
    € 16.00

    Beef tartare with burrata and sun-dried tomatoes

  • Paccheri alla carbonara
    € 12.00

    Paccheri with bacon, egg yolk, and parmesan cheese

  • Risotto con salsiccia e porri
    € 12.00

    Risotto with sausage and leeks

  • Tortelli fatti a mano ripieni di cacio e pepe con fonduta di parmigiano e tartufo fresco
    € 20.00

    Homemade caccio e pepe tortelli with parmesan fondue and fresh truffle

  • Ossobuco alla Fiorentina
    € 20.00

    Veal ossobuco with Tuscan sauce

  • Polpo alla piastra con crema di ceci
    € 20.00

    Grilled octopus with chickpea cream

  • Bistecca alla Fiorentina Chianina (prezzo per hg)
    € 7.50

    Florentine T-Bone Steak (Chianina Beef)

Wall of fame
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FL T
07/04/2025

I had an amazing lunch experience, they are so nice and gentle. I was there with my 7-month old son and a dog. They keep asking if everything is okay and keep smiling and praising my baby and my dog. Don’t mention that the food is excellent as well! Love is the magic code of this place 🙂Read moreRead less

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Took a pasta making class!

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Cucina tipica Fiorentina davvero niente male. Ci ha serviti Brian, ragazzo professionale e preciso. Ambiente accogliente e confortevole. Consigliato.Read moreRead less

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luigi valente
06/04/2025

Molto buono qualità prezzo

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Wanting Chen
06/04/2025

牛排很好吃,强烈推荐

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Kiara Obando
06/04/2025

Beautiful experience, lovely atmosphere, would recommend the Pici al Cinghiale con Olive Taggiasche e PinoliRead moreRead less

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We had the BEST time in a semi private room - excellent food, wine and service. Highly recommend!Read moreRead less

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Duccio Tricca
06/04/2025

Bellissimo posto nel pieno centro di Firenze, ottimo cibo, dagli antipasti (tartare divina) al dolce, ottimi servizio e proprietario molto simpatico e disponibile, cosa volete di più? E poi la Fiorentina spacca davvero!! Una serata da ripetere assolutamenteRead moreRead less

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aylin tanner
06/04/2025

Very good food. Best Aporol Spritz

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Dejlig og venlig betjening Fantastisk mad - udsøgt filet og dejligt tilbehør. Vinen var super god og alt til en fair pris. Jeg kommer gerne her igen 👍🏼Read moreRead less

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Смачно. Якщо стейк або філе - то обовʼязково тут. Якість - висока. Сервіс - відмінний. Персонал - дуже дружній і професійний. Рекомендую!Read moreRead less

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jose ochoa
05/04/2025

Best of the best !! Good price good food perfect service